该餐厅落实食品安全制度总体情况良好
来源:    发布时间: 2020-05-22 18:07    次浏览   >

“面积在800平方米乃至1000平方米以上的‘大块头’宴会厅,尤其是无柱的宴会厅,是稀缺资源,最好早点订。”资深年会、尾牙宴策划人吴先生表示,到了后期酒店接单量增大,一些大厅会被灵活“分割”成两个空间进行接待,更不易找到合心意的。

此外,消费者在结账时应养成“先看账单,后结账”的好习惯。同时,消费者要保存好预订票据、书面协议和收据、发票等,以便在权益受损时据此投诉。

除了价格亲民,送的东西也多了。记者注意到,几乎所有酒店都赠送软饮可供席间畅饮,或赠送葡萄酒等,一些酒店还在宴会厅免费设置了led大屏幕;厦门国际会议中心酒店今年甚至打出支持“外卖接待”的旗号,允许客户“将尾牙宴搬到想去的任何地方”,酒店的专业团队都可“跟着走”.

在环岛路厦门荣誉国际酒店有限公司,执法人员发现,用于制造冰镇生食海产品的冰块的制冰机放置于一个楼梯口处,仓库内的散装食品标签标示也不够规范,这些都不利于食品安全风险管控。执法人员对现场发现的食品安全隐患均予以当场纠正,并表示将对相关商家继续督查督办,确保其彻底整改到位。

在环岛路的厦门市临家社区餐饮服务有限公司,执法人员现场检查发现,该餐厅落实食品安全制度总体情况良好,但仍存在一些细节上的问题。该店用于加工豆腐的食品添加剂“氯化镁”并未放入库房统一管理,而且是由一名制作豆腐的工作人员使用并管理,且记录台账也不够规范;此外,该店凉菜间的纱窗没有及时关闭,存在发生交叉污染的风险。

春节期间,市场监管部门也将执行24小时值班制度,做好食品安全突发事件的应急处置工作,第一时间组织核查处理,确保人民群众舌尖上的安全。

不过需要提醒消费者的是,不少酒店的尾牙宴都有“起订桌数”以及“畅饮时间”方面的限制。而且,酒店一般需要尾牙宴的预订总金额达到某个数值时,才会赠送客房券。

市场监管人员提醒,在预订前,消费者可就服务标准、套餐价格及增值服务等情况多做比较,问清收费标准、套餐内容,选择硬件设施及卫生条件较好的商家预订。建议消费者不要仅凭电话预订,要到饭店实地进行预订,并与商家签订书面合同。

同时,在订购套餐时要详细了解菜单内容,不能简单地以几凉几热进行模糊概括。经营者有优惠或其他承诺的,要详细了解其承诺的具体内容并要求以书面形式注明。